Индукционная плита лучше газовой? Давайте проверим

В последние годы особую популярность приобрели индукционные плиты, которые в некоторых хозяйствах с успехом заменили традиционные газовые или электрические плиты. В чем их феномен? Как они работают и на что обратить внимание при их покупке? А если вы собрались купить индукционную плиту настольную, мы объясняем наиболее важные вопросы, связанные с индукционными плитами.

Индукционная плита отличается от других плит (газовых или, например, керамических) главным образом принципом работы. Никакого нагревателя или горения газа в нем мы не испытаем. Вместо него производители используют устойчивое к царапинам стекло, под которым размещены специальные катушки индуктивности. Они создают быстро меняющееся магнитное поле, которое нагревает посуду, поставленную на тарелку.

В отличие от керамических плит, нагревается только дно кастрюли, а не тарелка под ней. В результате потери энергии при выработке тепла намного ниже, чем в керамических или газовых варочных панелях. Следовательно, индукционная плита имеет наилучшую энергоэффективность. Он использует наименьшее количество энергии для производства заданного количества тепла.

Также стоит проверить, сколько сейчас стоят самые популярные индукционные варочные панели — приведенный ниже рейтинг постоянно обновляется и представляет самые востребованные модели на рынке.

Индукционная плита: безопасность и чистота на кухне

Безопасность – серьезный аргумент в пользу покупки индукционной плиты, особенно если в доме живут дети. Это связано с тем, что во время приготовления пищи нагревается только кастрюля. Сама плита забирает большую часть тепла со дна кастрюли, поэтому не должна быть горячей. Производители используют специальные датчики остаточного тепла, чтобы указать, какая часть плиты еще может быть нагрета.

Использование такой нагревательной плиты также связано с легкой чисткой. Его поверхность гладкая, на нем нет полостей, что значительно облегчает его чистку с использованием специальных моющих средств и даже специальных «скребков».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Бронежилеты и баллистическая защита, тактическая одежда

Однако стоит помнить, что индукционную плиту нельзя использовать в домах, где проживает человек с кардиостимулятором. Индукционное поле, создаваемое варочной панелью, может мешать работе стартера.

Время приготовления на индукционной плите

Установка индукционной плиты на кухне может принести ощутимую пользу людям, желающим максимально сократить время приготовления пищи. Индукция быстрее нагревает посуду и быстро достигает высоких температур, благодаря чему время приготовления или разогрева блюд значительно сокращается.

Обучение готовке на индукционной плите требует некоторого времени, особенно если вы раньше использовали традиционную газовую плиту. Тем не менее, варочная панель быстро реагирует на изменение мощности, что позволяет точно настроить температуру приготовления.

Индукционная плита – в основном встроенная

Индукционные плиты в основном выпускаются во встроенном варианте. Это означает, что мы можем разместить его где угодно. Для удобства его обычно монтируют на столешницу. Благодаря своей тонкой форме он идеально подходит для современной кухни, дополняя декор всего помещения.

Индукционные плиты также доступны с конфигурацией духовки. По понятным причинам этот вариант требует гораздо больше места, но при этом мы получаем дополнительное устройство для выпечки.

Доступные на рынке индукционные плиты предлагаются во многих размерах. В зависимости от ваших потребностей это может быть версия с двумя или четырьмя конфорками. В случае больших семей стоит обратить внимание на плитки с еще большим количеством полей. Также может понадобиться функция объединения двух полей в одно, что пригодится, например, для жаровни большего размера.

Стандартные размеры индукционных плит не превышают 60 сантиметров в ширину. В случае с 2-х полевыми моделями ширина будет намного меньше (даже 30 сантиметров), благодаря чему она подойдет для малогабаритных квартир в многоквартирных домах и студиях, где каждый свободный сантиметр кухни на вес золота. золото. В магазинах мы можем найти модели в основном квадратной и прямоугольной формы, хотя есть и более сложные конструкции.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Григорий Козловский отреагировал на новую песню: «Победа пишется «желто-синими»

Индукционная плита: самые важные функции

Как и в случае с другими электрическими устройствами, в случае с индукционными варочными панелями производители конкурируют дополнительными функциями, которые должны убедить нас в покупке. Некоторые из них действительно полезны, а некоторые являются хорошим дополнением.

Выбирая большую варочную панель с минимум четырьмя конфорками, стоит убедиться, что выбранная модель предлагает функцию соединения полей, о которой мы упоминали ранее. Некоторые пластины также автоматически определяют размер горшка и подстраивают под него поверхность поля. Также полезна «Бустер», функция, позволяющая увеличить мощность выбранного поля до максимума, благодаря чему блюда готовятся еще быстрее.

Приятным дополнением будет, например, пауза, благодаря которой мы на мгновение остановим работу альбома. Это будет полезно, например, в случае визита незваного гостя или по телефону. После отключения паузы устройство возвращается к предыдущим настройкам.

Производители также используют возможность программирования времени работы, температурные датчики, автоматически регулирующие мощность плиты или даже специальные программы для приготовления определенных периодов: варки макарон или, например, растапливания масла.

Готовим только в адаптированных кастрюлях

Приготовление пищи на индукционных плитах требует использования специальных приспособленных для них кастрюль. Они обычно маркируются символом катушки, который чаще всего встречается на дне. Об этом стоит помнить, выбирая данный тип плиты, ведь покупка кастрюль и сковородок для индукционной плиты может повлечь за собой дополнительные расходы, которые в случае с топовыми наборами могут составлять до половины стоимости индукционной плиты.

Какие горшки подойдут? Те, что с ферромагнитным дном. Это легко проверить, прижав к ним магнит. Если дно индуктивное, магнит будет притягиваться к нему.

Также стоит обратить внимание на диаметр и толщину горшка. Некоторые варочные панели, особенно те, которые имеют специальные индукционные поля, могут не обнаруживать посуду, диаметр которой превышает диаметр конфорки. Соответствующая толщина предотвращает деформацию дна кастрюли, которое должно идеально прилегать к плоской пластине для равномерного распределения тепла.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Ден Сяосю - аферы в нефтяном бизнесе подельника министра Януковича Ставицкого

Электроснабжение и установка индукционных плит

Перед покупкой индукционной плиты следует также убедиться, какая у вас электроустановка. Самые мощные платы, предлагающие наилучшие результаты, требуют подключения к трехфазному источнику питания (400 В), широко известному как «сила». Большинство имеющихся старых электроустановок, в т.ч. в блоках он не справляется с такими плитами. На рынке есть и более слабые модели, использующие стандартное однофазное питание (230 В).

Установка индукционной плиты обычно является работой электрика. Однако некоторые модели для однофазного питания оснащены стандартной вилкой, которую нужно просто подключить к розетке. Также стоит предусмотреть использование отдельной электрической цепи, чтобы вся установка не нагружалась во время работы варочной панели.

Узнайте, сколько сегодня стоят самые популярные индукционные плиты на рынке. Рейтинг регулярно обновляется:

Posted on

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.