Японские блюда из риса и морепродуктов плотно укоренились в меню многих жителей Одессы. Вкусно, сытно, разнообразно – у суши действительно много преимуществ. Именно поэтому блюдо и стало одним из наиболее популярных в мире. Чтобы порадовать себя и близких лучшими роллами в Одессе, переходите на сайт https://odesa.sushi-master.ua/ru, наша же статья подойдет для тех, кто хочет узнать больше об удивительном мире суши.
Когда появились первые суши
Рис и морепродукты – это два основных ингредиента в японской кухне. Как результат, блюда, сочетающие эти два продукта, появились очень давно. Одним из первых прообразов принято считать особым способом замаринованную рыбу. Чтобы обеспечить сохранность морепродуктов, их засыпали рисом и солью, а затем придавливали. В результате и возникли первые суши.
В XVII веке, когда изобрели рисовый уксус, появляются привычные всем посетителям паназиатских ресторанов нигири – комочки риса с рыбой и японским хреном. Спустя несколько десятилетий возникают листовые водоросли, которые стали основой для приготовления роллов.
Настоящая популяризация блюда начинается в XX веке, когда японские рестораны активно открываются в разных частях мира. Поначалу европейцам и американцам не слишком понравился вкус сырой рыбы и жестких водорослей. Немного поэкспериментировав, мастера-сушисты решили спрятать нори внутрь. Так появились урамаки, которые завоевали любовь гурманов со всего мира.
Заказать как традиционные японские суши, так и современные вариации роллов с доставкой в Одессе можно на странице https://odesa.sushi-master.ua/ru/menu/rolls. Один звонок, и блюдо уже на вашем столе!
Почему люди любят суши
Главная особенность суши и роллов – это их экстравагантность. Для приготовления используются экзотические продукты, благодаря ярким краскам выглядит все очень эффектно. Кроме того, суши едят палочками, что позволяет превратить простой ужин в интересный ритуал.
К другим достоинствам такого блюда можно отнести:
- обилие пикантных соусов и приправ;
- высокое содержание омега-3;
- сравнительно небольшую калорийность.
Основные разновидности роллов
Наиболее популярным видом суши, без сомнения, являются роллы. Рулетики из водорослей, риса и морепродуктов делятся на несколько видов:
- маки – традиционное японское блюдо, для начинки которого берут до 2 ингредиентов;
- футомаки – выделяются большими размерами из-за 3-4 продуктов внутри;
- темпура – такие роллы появились сравнительно недавно, после приготовления их обжаривают во фритюре, пока не появится хрустящая корочка;
- запеченные – термическая обработка в духовке и густые соусы придают им особого вкуса;
- урамаки – наиболее популярная разновидность роллов, сушисты заворачивают их так, чтобы сверху оказался рис, сюда относят знаменитые Калифорнию и Филадельфию.
Все вариации блюда невозможно перечислить. Как результат, такое широкое разнообразие гарантирует: каждый найдет свои любимые суши!