Односолодовий віскі або singl malt — це традиційний скотч, який виробляється методом подвійної дистиляції виключно з ячмінного солоду, без додавання інших зернових культур. Він обов’язково розливається в межах однієї винокурні. Відмічають, що такий різновид напою знаходить все більше поціновувачів серед їх покупців. Цю категорію елітного алкоголю цінують за багатий, складний смак та аромат, в якому можна відчути нотки торфу, дуба, диму, йоду.
Особливості виробництва
Односолодовий віскі по праву вважається найпопулярнішим міцним напоєм у світі. Найбільша кількість брендів цього алкоголю родом із Шотландії. Там односолодовий віскі виробляють із ячмінного солоду (пророщені, а потім подрібнені зерна ячменю), й ще називають скотчем. Алкоголь має вишуканий димний присмак, який проявляється завдяки використанню торфу в печі під час сушіння зерен.
Також на ринку популярним є напій із США, який ще називають бурбон. Сировиною для такого алкоголю служить не тільки ячмінь, а й солодове жито, кукурудза, пшениця. Такий варіант має солодкуватий присмак та важчий аромат. Найпопулярніші бренди, відомі в Україні,— Jim Beam, Jack Daniel’s, GlenmorangieSignet, Aberfeldy, Ardbeg Ardbog, Glenfiddich та інші.
Основні етапи виробництва односолодового віскі, незалежно від країни:
- пророщування (7 днів) і сушіння зерен (12 днів);
- отримання сусла шляхом подрібнення зерен та змішування їх із водою;
- бродіння — додавання у сусло дріжджів та витримка у мідних чанах протягом 2–3 днів;
- перегонка — дво- або триетапне випаровування та подальша конденсація;
- витримка в дубовій бочці від 3 років.
Перед розливом готовий напій розбавляють до стандартної міцності (40 %) або роблять міцніший продукт — cask strength (нерозбавлений із міцністю 50–65%). На виході алкоголь має насичений бурштиновий або махагоновий колір.
Асортимент та ціни на односолодовий віскі на okwine.ua
Якісний віскі односолодовий — найкращий подарунок для поціновувачів елітного міцного алкоголю. В Україні великий вибір такого напою представлено в інтернет-магазині okwine.ua. У каталозі є продукція найкращих світових виробників із різних регіонів, що відрізняється за міцністю, смаком, кольором та ароматом. Також в асортименті можна знайти рідкісні екземпляри оригінального односолодового віскі. Їх варто придбати для особистої колекції чи як гідний подарунок.
Ціна напою залежить від бренду, типу, витримки та об’єму. Термін витримки починається від 3 років і може досягати 50–60 років. Колекційний екземпляр із багаторічною витримкою — гарний варіант презенту на весілля, ювілей або іншу знаменну подію.
Консультацію та допомогу у виборі завжди готова надати команда професійних сомельє. На сайті представлена лише оригінальна продукція, а завдяки прямому постачанню від виробників ціни є одними з найнижчих в Україні.