Кулінарія – це щось неймовірне! Тут може використовуватися навіть тютюн для кальяну, який традиційно асоціюється з курінням і розслабленням. Його унікальні аромати і смаки можуть також знайти своє застосування в стравах.
Використання тютюну в кулінарних рецептах – це цікавий спосіб додати незвичайні ноти у звичні страви. Разом з фахівцями Аладін https://aladin-kiev.com/ua/ розглянемо кілька несподіваних рецептів, у яких тютюн для кальяну відіграє ключову роль.
Копчена курка з тютюном
Інгредієнти:
- 1 курка (близько 1,5 кг);
- 2 ст. л. тютюну для кальяну (ароматний, без добавок);
- 1 лимон;
- сіль і перець за смаком;
- оливкова олія.
Приготування: замочіть тютюн у воді на 30 хвилин, щоб він став вологим. Натріть курку сіллю, перцем і соком лимона. Залиште маринуватися на 1 годину. Викладіть тютюн на дно коптильні або гриля, додайте трохи води. Помістіть курку на решітку і закрийте кришку. Готуйте на середньому вогні близько 1,5 годин, регулярно перевертаючи. Подавайте з гарніром зі свіжих овочів.
Тютюновий соус для м’яса
Інгредієнти:
- 1 ст. л. тютюну для кальяну;
- 200 мл томатного соусу;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ч. л. гострого соусу;
- сіль і перець за смаком.
Приготування: замочіть тютюн у теплій воді на 15 хвилин, потім відіжміть. У каструлі змішайте томатний соус, мед, гострий соус і тютюн. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 10 хвилин. Подавайте соус до смаженого або запеченого м’яса.
Десерт із тютюном і шоколадом
Інгредієнти:
- 100 г темного шоколаду;
- 1 ст. л. тютюну для кальяну;
- 200 мл вершків;
- 1 ст. л. цукру;
- щіпка солі.
Приготування: замочіть тютюн для кальяну https://aladin-kiev.com/ua/tabak-dlya-kalyana/ у вершках на 30 хвилин, потім процідіть. Розтопіть шоколад на водяній бані. В окремій каструлі нагрійте вершки з тютюном і цукром до кипіння. Змішайте розтоплений шоколад із тютюновими вершками, додайте дрібку солі. Вилийте масу у формочки та охолодіть у холодильнику до застигання.
Тютюновий чай
Інгредієнти:
- 1 ч. л. тютюну для кальяну (ароматного);
- 250 мл гарячої води;
- мед або цукор за смаком;
- лимон (за бажанням).
Приготування: заваріть тютюн гарячою водою і дайте настоятися 5-7 хвилин. Процідіть і додайте мед або цукор за смаком. За бажанням, додайте лимон для свіжості. Подавайте гарячим як незвичайний чайний напій.
Використання тютюну для кальяну в кулінарії – це чудовий спосіб привнести нові смакові відчуття у звичні страви. Експериментуючи з різними рецептами, можна відкривати для себе несподівані поєднання і створювати унікальні кулінарні шедеври.